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食品安全檢測

實施方案

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評審內容：

投標人制定符合招標人單位食堂膳食物資食品安全檢測（奶制品、飲料類）實施方案，內容包括但不限于：食材質量管理方案、食品安全檢測方案、供貨品質監控計劃和措施等；

1.食材質量管理方案

包括但不限于：專業檢測室管理制度，進貨查驗記錄，庫存定期檢查制度，食品安全追溯制度，以及風險責任承擔安全保障措施；

2.食品安全檢測方案

包括但不限于：檢測方案列明檢測的方式包含但不限于自檢或委托第三方公司檢測，分類別進行食品安全檢測方案說明，食品安全檢測方案完善，食品安全檢測標準及檢測報告符合衛檢要求等；

3.供貨品質監控計劃和措施方案

包括但不限于：品質監控計劃和措施科學合理，能有效落實的保障措施；

專家根據以上三個方面對投標人所提供的響應文件進行打分。

評分標準：滿足以上三個方面得2分；滿足以上兩個方面得1分；滿足以上一個方面得0.5分，其他情況不得分；

在此基礎上，專家根據各供應商的具體響應內容進行進一步評審，評價為優得3分；評價為良得2分；評價為中得1分；評價為差或未提供不加分，如評價為差，專家需書面說明理由；

累計得分，最高得5分。

優評分標準：食材質量管理方案完善；食品安全檢測方案合理；供貨品質監控計劃和措施科學；

良評分標準：衛生管理制度較完善；食品安全檢測方案較合理；供貨品質監控計劃和措施較科學；

中評分標準：衛生管理制度一般；食品安全檢測方案一般；供貨品質監控計劃和措施一般；

差評分標準：衛生管理制度差；食品安全檢測方案差；供貨品質監控計劃和措施差；

供貨保障能力

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評審內容：

投標人提供2023年1月1日至投標截止日前牛奶生產廠家直接授權經銷商的有效合同或有效授權書，必須是招標文件中《奶制品、飲料類食材采購清單》內的牛奶產品，提供6個品牌或以上得8分，每少提供一個品牌的扣2分，扣完為止。

證明材料：

提供投標人與生產廠家的有效合同或授權書掃描件（或復印件），原件備查。評分中出現無證明資料或專家無法憑所提供資料判斷是否得分的情況，一律作不得分處理。

食材檢測要求

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評審內容：

投標人提供2023年7月1日起至投標截止日期間任意一個月的以下奶制品、飲料食材交付第三方專業檢測機構出具的合格檢測報告，檢測品種須包括：維記鮮牛奶、維記酸牛奶、維記活性乳酸菌酸牛奶、維記豆奶、維記高鈣低脂奶品、維記木瓜低脂牛奶品、晨光鮮奶、晨光酸奶、晨光紅棗枸杞奶品、卡士鮮酪乳、卡士活菌酸奶發酵乳、蒙牛特侖蘇有機純牛奶、伊利純牛奶、伊利暢輕風味發酵乳(燕麥）、零度可口可樂、美汁源果粒橙等；全部滿足要求得5分，每少一項扣1分，扣完為止。以上檢測品種每個品種提供不少于一份檢測報告。檢測項目包括：

奶制品：檢測項目包含脂肪、蛋白質、黃曲霉毒素M1、大腸菌群、細菌總數、鉛，且檢測結果為合格。

證明材料：

投標人提供送檢合格產品檢測報告（投標人須提供于2023年7月1日至投標截止日期間由具備資質的第三方檢測機構（在其檢測能力范圍內）出具的具有CMA和CNAS標識的功能檢測報告掃描件或復印件，原件備查。評分中出現無證明資料或專家無法憑所提供資料判斷是否得分的情況，一律作不得分處理。