寧夏煤業物業服務分公司2023年至2025年度職工食堂后廚服務公開招標項目（第2次）招標公告
1.招標條件
本招標項目名稱為：寧夏煤業物業服務分公司2023年至2025年度職工食堂后廚服務公開招標，本項目已具備招標條件，現對該項目進行國內資格后審公開招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1項目概況、招標范圍及標段（包）劃分： 2.1.1項目概況：為保證寧夏煤業礦（廠）及煤化工單位員工的餐飲服務，現通過招標方式選擇承包單位負責相關餐廳58個職工食堂檔口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服務。主要負責食材申購、驗收、儲存、加工制作、后廚設施設備維護保養、餐廚具清洗消毒、前廳后廚衛生保潔、食品及消防安全等工作。承包單位負責以下工作：按照規定的菜譜加工制作飯菜及餐飲食品；員工餐廳就餐售飯、井下班中餐、倒班餐（配送）、熟食加工售賣；前廳餐飲秩序維持及衛生保潔工作；設施日常保養、保潔清理工作；后廚煙罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、壓面機、電餅鐺、油炸箱等各類保鮮、加工及儲存設備的日常保養與維護；后廚各類供水、供電、燃氣、線路及設備的日常巡檢報修及維護；員工餐廳的日常保潔、清掃、消殺、餐廚具的洗滌消毒、食品留樣等服務。員工就餐刷卡以及其他餐飲服務工作。中標人須在人員上崗前為其購買所雇人員人身意外傷害險，賠償限額下限標準：死亡、傷殘人民幣100萬元/人，醫療費用人民幣20萬元/人；雇主責任險賠償限額下限標準： 意外身故及傷殘、工傷、職業病人民幣100萬元/人；醫療費用人民幣10萬元/人。
2.1.2招標范圍及標段（包）劃分：本項目招標范圍為職工早、中、晚就餐；班中餐（含送餐）、工作餐；熟食品加工；倒班職工工作餐服務，包括訂餐、送餐（投標人自備密封式送餐車）、餐后回收清理、清潔等。按照檔口管理的難易程度、距離遠近、崗位配置人數為依據，以便于管理為原則，標段劃分情況如下： 第13標段：紅柳煤礦回餐三檔、馮記溝回餐、羊場灣煤礦回餐招待所。
2.2其他：
2.2.1服務期限：自合同簽訂之日起2年。
2.2.2 服務地點：各標段劃分所在單位。
3.投標人資格要求
3.1資質條件和業績要求：
【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。（2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》，所投標段內含回餐的還須同時提供有效的《清真食品準營證》。
【2】財務要求：/
【3】業績要求：2018年1月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有職工食堂業態（政府、企事業單位、學校、部隊、醫院等均可）的餐飲服務合同業績1份，單份合同業績總金額不低于200萬元。投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同以及與合同對應的發票（至少1張）掃描件。合同掃描件須至少包含合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業績要求中的關鍵信息頁（若業績合同中包含有餐飲服務工作之外服務內容的，合同或發票中須體現出餐飲服務部分的金額不低于200萬元）。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：投標人按照所投標段的招標崗位設置要求，提供擬派后廚烹飪師（不含二灶）、面點師的身份證、健康證、職業資格證書原件掃描件。
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
注：母子公司資質業績不得互相借用。
3.2本項目不接受聯合體投標。
招標文件開始購買時間2023-03-07 09:00:00，招標文件購買截止時間2023-03-13 17:30:00。
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1.招標條件
本招標項目名稱為：寧夏煤業物業服務分公司2023年至2025年度職工食堂后廚服務公開招標，本項目已具備招標條件，現對該項目進行國內資格后審公開招標。
2.項目概況與招標范圍
2.1項目概況、招標范圍及標段（包）劃分： 2.1.1項目概況：為保證寧夏煤業礦（廠）及煤化工單位員工的餐飲服務，現通過招標方式選擇承包單位負責相關餐廳58個職工食堂檔口提供早、中、晚餐，夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服務。主要負責食材申購、驗收、儲存、加工制作、后廚設施設備維護保養、餐廚具清洗消毒、前廳后廚衛生保潔、食品及消防安全等工作。承包單位負責以下工作：按照規定的菜譜加工制作飯菜及餐飲食品；員工餐廳就餐售飯、井下班中餐、倒班餐（配送）、熟食加工售賣；前廳餐飲秩序維持及衛生保潔工作；設施日常保養、保潔清理工作；后廚煙罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、壓面機、電餅鐺、油炸箱等各類保鮮、加工及儲存設備的日常保養與維護；后廚各類供水、供電、燃氣、線路及設備的日常巡檢報修及維護；員工餐廳的日常保潔、清掃、消殺、餐廚具的洗滌消毒、食品留樣等服務。員工就餐刷卡以及其他餐飲服務工作。中標人須在人員上崗前為其購買所雇人員人身意外傷害險，賠償限額下限標準：死亡、傷殘人民幣100萬元/人，醫療費用人民幣20萬元/人；雇主責任險賠償限額下限標準： 意外身故及傷殘、工傷、職業病人民幣100萬元/人；醫療費用人民幣10萬元/人。
2.1.2招標范圍及標段（包）劃分：本項目招標范圍為職工早、中、晚就餐；班中餐（含送餐）、工作餐；熟食品加工；倒班職工工作餐服務，包括訂餐、送餐（投標人自備密封式送餐車）、餐后回收清理、清潔等。按照檔口管理的難易程度、距離遠近、崗位配置人數為依據，以便于管理為原則，標段劃分情況如下： 第13標段：紅柳煤礦回餐三檔、馮記溝回餐、羊場灣煤礦回餐招待所。
2.2其他：
2.2.1服務期限：自合同簽訂之日起2年。
2.2.2 服務地點：各標段劃分所在單位。
3.投標人資格要求
3.1資質條件和業績要求：
【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。（2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》，所投標段內含回餐的還須同時提供有效的《清真食品準營證》。
【2】財務要求：/
【3】業績要求：2018年1月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有職工食堂業態（政府、企事業單位、學校、部隊、醫院等均可）的餐飲服務合同業績1份，單份合同業績總金額不低于200萬元。投標人須提供能證明本次招標業績要求的合同以及與合同對應的發票（至少1張）掃描件。合同掃描件須至少包含合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業績要求中的關鍵信息頁（若業績合同中包含有餐飲服務工作之外服務內容的，合同或發票中須體現出餐飲服務部分的金額不低于200萬元）。
【4】信譽要求：/
【5】項目負責人的資格要求：/
【6】其他主要人員要求：投標人按照所投標段的招標崗位設置要求，提供擬派后廚烹飪師（不含二灶）、面點師的身份證、健康證、職業資格證書原件掃描件。
【7】設備要求：/
【8】其他要求：/
注：母子公司資質業績不得互相借用。
3.2本項目不接受聯合體投標。
招標文件開始購買時間2023-03-07 09:00:00，招標文件購買截止時間2023-03-13 17:30:00。
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