廣州電力通信網絡 、廣州竣盛工程造價咨詢 2022年珠江賓館二號樓食堂餐廚服務項目招標公告

（招標編號：0002200000085881）

廣州電力通信網絡 、廣州竣盛工程造價咨詢 2022年珠江賓館二號樓食堂餐廚服務項目（招標編號：0002200000085881），已由項目審批機關批準，項目資金已落實 ， 本項目已具備招標條件，現進行公開招標。

招標項目所在地區：廣州市

一、項目信息

1.1. 項目

1.2. 招標編號：0002200000085881

1.3.

1.4. 采購方式：公開招標

1.5. 招標分類：專項

1.6. 項目類別：服務

1.7. 資金來源：已落實

1.8. 資格審查方式：資格后審

二、項目概況和招標范圍

2.1項目概述：

為確保廣州電力通信網絡 、廣州竣盛工程造價咨詢 的員工用餐，現對珠江賓館二號樓食堂餐廚服務進行招標。

服務內容包括：

1、以自助餐的形式供應早、中、晚三餐餐飲服務。

2、早餐品種不少于8種（不含牛奶、咸菜），中餐供應的菜式不少于8種（不含粥、粉、面及咸菜），晚餐供應的菜式不少于6種（不含粥、粉、面及咸菜），中、晚餐須供應湯，每周至少3天中餐供應糖水。

3、食材采購計劃編制與實施、貨物驗收、入庫、出庫以及臺賬記錄。

4、食堂衛生清潔，餐廚具清潔消毒。

5、餐廚具采購與維修計劃的編制，餐廚具保養等工作，協助招標單位做好上級及相關單位的各項檢查工作。

6、按期代繳廚房燃氣費用。

2.2招標范圍：

1、采購規模：食堂點數1個，就餐人數約240人，中標單位提供不少于14名全職工作人員，其中不少于1名項目主管（大專以上學歷）、1名倉管員、4名廚師（包含1名大廚、1名二廚、2名廚師，最少有一名持中級廚師證以上）、2名點心師、2名服務員、4名廚工。

2、工作內容：工作日以自助餐形式供應早、中、晚三餐及臨時性節假日加班餐。每天早餐供應的食物品種不少于8種（不含牛奶及咸菜），中餐供應的菜式不少于8種（不含粥、粉、面及咸菜），晚餐供應的菜式不少于6種（不含粥、粉、面及咸菜），中、晚餐須供應湯，每周至少3天中餐供應糖水。

3、人員要求：工作人員工作經驗不少于5年，需最少一名持中級廚師證上崗的廚師，所有廚房人員持有健康證，服務態度良好。對于連續兩個月考核不稱職的廚房工作人員，招標單位有權提出更換。

4、工作人員個人勞動保護（保障）和工作用品由中標單位提供，工作人員的加班費、培訓費、體檢費及其他福利由中標單位支付，招標單位不額外支付。招標單位不提供住宿。

5、管理要求：中標單位應在半天內響應招標單位管理要求，并及時處理合同期內發生的問題。

6、晚餐餐廚服務要求：中標單位按照招標人要求，根據每天晚餐用餐人數，做好晚餐服務工作。

2.3標的清單及分包情況如下：

三、投標人資格要求