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鄭州局集團有限公司月山工務段2025年段部新、老院伙食團餐飲服務招標公告

   2024-11-27 中國電力招標采購網dlztb0
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鄭州局集團 月山工務段2025年段部新、老院伙食團餐飲服務招標

鄭州局集團 月山工務段段部新、老院伙食團餐飲服務項目招標公告

(招標編號:YGDDF-2024-XB02)

一、招標條件

本招標項目鄭州局集團公司月山工務段段部新、老院伙食團餐飲服務項目 該項目已具備招標條件,現對段部新、老院伙食團餐飲服務進行公開招標。

二、項目概況與招標范圍

2025年1月份至12月份段部新、老院伙食團餐飲服務。

三、投標人資格要求

1.資質要求

(1)投標人須具有獨立法人資格,持有有效的營業執照、食品經營許可證(餐飲服務許可證),且經營范圍涵蓋食堂餐飲服務相關內容。

(2)具備良好的商業信譽和健全的財務會計制度,提供近兩年財務審計報告或財務報表(新成立企業提供自成立以來的相關材料),無不良經營記錄和違法違規行為。

(3)通過質量管理體系認證(如 ISO9001)、食品安全管理體系認證(如 ISO22000)者優先考慮。

2.人員配備要求

(1)配備專業的廚師團隊,其中廚師長應具有至少一年大型食堂或餐飲管理工作經驗,持有高級廚師資格證書,熟悉各類菜系制作工藝,能夠制定營養均衡、豐富多樣的菜單。

(2)廚師團隊中應包含一定數量的不同等級廚師,初級廚師若干,以滿足食堂日常餐飲制作需求。

(3)除廚師外,還需配備足夠數量的幫廚、服務員、洗碗工等輔助人員,所有人員均需持有有效的健康證明,并定期進行體檢。

3.餐飲服務要求

(1)提供早、中、晚三餐服務,能夠根據招標方的作息時間和要求,合理安排開餐時間和供餐時長。

(2)每周提前制定并公布菜單,菜單應包含多種菜品選擇,兼顧葷素搭配、營養均衡和不同口味需求。

(3)保證每餐的就餐環境整潔衛生,餐廳桌椅擺放整齊、干凈無污漬,地面無垃圾積水,食堂工作人員在就餐期間及時清理桌面和地面。用餐后對餐具進行嚴格消毒處理,消毒過程符合衛生標準。

(4)具備處理突發餐飲事件的能力,如遇停水、停電、設備故障等情況,有相應的應急預案,能夠在短時間內采取措施確保就餐人員的基本餐飲供應。

4.衛生與安全要求

(1)建立健全的食堂衛生管理制度,明確各崗位衛生職責,從食材采購、儲存、加工、烹飪到成品銷售,每個環節都要嚴格遵守衛生操作規范。

(2)加強食品安全管理,遵守《食品安全法》及相關法律法規,杜絕使用過期、變質、三無食品原料,對每餐菜品進行留樣,并做好留樣記錄。

(3)重視食堂消防安全,定期組織員工進行消防安全培訓和演練,確保員工熟悉消防設施設備的使用方法和應急逃生流程,食堂內消防通道暢通無阻,無雜物堆積。

5.服務期限與考核

(1)服務期限為一年,自合同簽訂之日起計算。

(2)招標方將建立完善的考核機制,定期對中標人的餐飲服務質量進行考核評價,考核內容包括食品安全、菜品質量、服務態度、就餐環境、衛生狀況等方面。考核結果與服務費用支付掛鉤,如考核不達標,招標方有權要求中標人限期整改,整改仍不合格的,招標方可扣除相應服務費用或終止合同。

四、誠信要求

本次招標不接受具有行賄犯罪記錄、失信被執行人等失信情形的潛在投標人參加投標。

五、

沒有在中國電力招標采購網(m.yzpb.com.cn)上注冊會員的單位應先點擊注冊。登錄成功后根據招標公告的相應說明獲取招標文件!

聯系人:李楊
咨詢電話:010-51957458?
手 機:13683233285?
傳 真:010-51957412?
QQ:1211306049?
微信:Li13683233285
郵箱:1211306049@qq.com

來源:中國電力招標采購網?編輯:953
 
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  • dlztb007
    加關注47
  • 招標馬上開始。。。
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