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西寧黃河鑫業(yè)有限公司2025年~2027年職工食堂(廠前A包、電解B包、炭素C包)餐飲服務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)公告

   2024-10-30 0
核心提示:黃河鑫業(yè)有限公司2025年~2027年職工食堂(廠前A包、電解B包、炭素C包)餐飲服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)

黃河鑫業(yè)有限公司2025年~2027年職工食堂(廠前A包、電解B包、炭素C包)餐飲服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)。

1.招標(biāo)條件

立項(xiàng)情況:已立項(xiàng)

項(xiàng)目資金來(lái)源:資金由黃河鑫業(yè)有限公司負(fù)責(zé),現(xiàn)已落實(shí)到位

項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件,現(xiàn)進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)

2.項(xiàng)目概況與招標(biāo)范圍

2.1項(xiàng)目概況

本次招標(biāo)為黃河鑫業(yè)有限公司職工食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目。分別為:廠前食堂A包、電解食堂B包、炭素食堂C包。廠前食堂位于鑫業(yè)公司辦公生活區(qū),電解食堂位于鑫業(yè)公司電解生產(chǎn)區(qū),炭素食堂位于鑫業(yè)公司炭素生產(chǎn)區(qū)。各食堂內(nèi)部布局分為職工就餐區(qū)、售餐區(qū)、快餐烹飪區(qū)、小吃加工區(qū)、面點(diǎn)加工區(qū)、粗加工間、洗碗間、員工更衣室等功能性區(qū)域設(shè)施,后廚各類(lèi)設(shè)備配置齊全,水、電、天然氣、燃?xì)鉁y(cè)漏報(bào)警裝置、消防設(shè)施滿(mǎn)足各類(lèi)后廚設(shè)備安全使用標(biāo)準(zhǔn)。

2.2招標(biāo)范圍

黃河鑫業(yè)有限公司職工食堂餐飲服務(wù)項(xiàng)目本項(xiàng)目采用人工承包方式,主要負(fù)責(zé)提供全年(含節(jié)假日)每日早、中、晚三餐及臨時(shí)工作餐供應(yīng)及服務(wù);餐廳內(nèi)、餐廳外環(huán)境衛(wèi)生及日常保潔;餐廳設(shè)備的日常點(diǎn)檢及維護(hù);協(xié)助甲方做好餐廳費(fèi)用控制;食堂服務(wù)人員日常管理、健康體檢、勞保配置等。

本項(xiàng)目所有食材及衛(wèi)生消耗品等均由招標(biāo)人提供。

2.3技術(shù)規(guī)格及數(shù)量/采購(gòu)范圍:

A包:高級(jí)廚師2人,中級(jí)廚師2人,高級(jí)糕點(diǎn)師1人,面點(diǎn)師3人,幫廚工5人、洗碗工4人,服務(wù)員8人,專(zhuān)職安全員1人,共計(jì)26人。

B包:高級(jí)廚師1人,中級(jí)廚師2人,中級(jí)糕點(diǎn)師1人,拉面師1人,面點(diǎn)師3人,幫廚工5人、洗碗工4人,服務(wù)員7人,專(zhuān)職安全員1人,共計(jì)25人。

C包:高級(jí)廚師1人,中級(jí)廚師2人,中級(jí)糕點(diǎn)師1人,拉面師1人,面點(diǎn)師2人,幫廚工4人、洗碗工3人,服務(wù)員6人,專(zhuān)職安全員1人,共計(jì)18人。

2.3.1各食堂面積及平均就餐人數(shù)概況

各食堂平均就餐數(shù)量概況表

序號(hào)

標(biāo)段

食堂名稱(chēng)

工作日平均就餐數(shù)量

節(jié)假日全天平均就餐數(shù)量(含早中晚)

總面積

1

A

廠前職工食堂

230

450

190

395

1325

2

B

電解職工食堂

280

350

150

410

1445

3

C

炭素職工食堂

160

340

140

390

475

注:1.投標(biāo)人可根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)狀況,選擇A、B、C三個(gè)標(biāo)段中單個(gè)或多個(gè)標(biāo)段進(jìn)行投標(biāo)報(bào)價(jià),且多標(biāo)段投標(biāo)時(shí)同級(jí)別同崗位人員單價(jià)需保持一致。

2.招標(biāo)人可根據(jù)投標(biāo)人資質(zhì)、報(bào)價(jià)、業(yè)績(jī)、技術(shù)方案等評(píng)審情況,可授予同一投標(biāo)人1-2個(gè)標(biāo)包。

2.3.2主要工作內(nèi)容

序號(hào)

服務(wù)項(xiàng)目名稱(chēng)

主要工作內(nèi)容

1

 

早餐

1.每餐面點(diǎn)及糕點(diǎn)不少于8種;

2.每餐粥、豆?jié){等飲品不少于4種;

3.每餐小菜不少于4種;

4.每餐面食或特色小吃不少于1種,每周供應(yīng)品種不少于4種;

5.每餐必備食品:煮雞蛋和煎雞蛋。

2

午餐

1.熱菜2大葷、2小葷、2素菜,可適當(dāng)供應(yīng)小菜;

2.主食以米飯為主,輔食面點(diǎn)不少于3種;

3.鹵制品:每周提供不少于3次鹵制品。

4.A包:面食或小吃不少于1種,每周7天不重樣;

5.B、C包:面食與小吃各不少于1種,每周供應(yīng)品種不少于8種。

3

晚餐

1.熱菜2大葷、2小葷、2素菜;

2.主食以米飯為主,輔食面點(diǎn)不少于3種;

3.鹵制品:每周提供不少于3次鹵制品。

4.A包:面食或小吃不少于1種,每周7天不重樣;

5.B、C包:面食與小吃各不少于1種,每周供應(yīng)品種不少于8種;

6.周一至周五(工作日)供應(yīng)小炒不少于4種。

4

工作餐

根據(jù)甲方提出的要求及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行膳食加工。

5

餐具清洗及消毒

1.清洗應(yīng)做到“三池分開(kāi)”,做到“一清、二洗、三沖、四消毒”;

2.消毒柜進(jìn)行紅外線高溫消毒,消毒時(shí)間為30分鐘,確保消毒后的餐具無(wú)油漬,無(wú)異味,干燥、無(wú)殘?jiān)?/p>

6

食堂衛(wèi)生清潔

1.食堂衛(wèi)生清潔范圍等;

2.及時(shí)清掃、整理,持續(xù)保持就餐環(huán)境整潔;

3.食堂所有設(shè)備、排水槽每天清掃,油煙機(jī)每周清洗一次。

7

食堂設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)

根據(jù)甲方制度要求定期開(kāi)展設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

8

食堂安全及消防檢查

1.按照甲方制度要求定期開(kāi)展消防檢查工作;

2.按照甲方制度要求定期對(duì)天然氣接頭、閥門(mén)等天然氣管線進(jìn)行泄漏檢測(cè)。

9

其他

1.每周二、周四、周日填報(bào)膳食原材料需求計(jì)劃;

2.配合甲方進(jìn)行食品原材料到貨驗(yàn)收;

3.配合甲方做好職工食堂膳食搭配及成本控制。

4.按甲方要求開(kāi)展班組一體化建設(shè)、食堂、宿舍等區(qū)域的7S管理工作。

2.4招標(biāo)人提供的便利條件:

(1)招標(biāo)人免費(fèi)提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、廚房、餐廳設(shè)施設(shè)備(廚具、餐具以實(shí)際交接清點(diǎn)的數(shù)量為準(zhǔn));投標(biāo)人可免費(fèi)使用水、電、氣等設(shè)施;招標(biāo)人承擔(dān)水、電、氣等設(shè)施的維修及費(fèi)用。

(2)招標(biāo)人在現(xiàn)場(chǎng)無(wú)償提供辦公用房一間(面積15m2),若辦公用房面積不能滿(mǎn)足乙方的要求,乙方應(yīng)自行解決。

(3)A包餐飲服務(wù)員宿舍共計(jì)8間、B包餐飲服務(wù)員宿舍共計(jì)6間、C包餐飲服務(wù)員宿舍共計(jì)5間(18㎡/間,可最大容納8人住宿,配置物品包含辦公家具、鐵藝高低床、鐵皮更衣柜)。

(4)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)人員每日三餐由甲方無(wú)償提供。

2.5項(xiàng)目實(shí)施地點(diǎn)及服務(wù)期限:

服務(wù)地點(diǎn):西寧市甘河工業(yè)園區(qū)黃河鑫業(yè)有限公司

服務(wù)期限:本項(xiàng)目合同期限為36個(gè)月,計(jì)劃服務(wù)期限為2025年1月1日起至2027年12月31日止。若因其他原因未按計(jì)劃時(shí)間開(kāi)始服務(wù)的,則具體服務(wù)開(kāi)始時(shí)間以甲方書(shū)面通知為準(zhǔn)。

注:以上為參考參數(shù)和數(shù)量,具體參數(shù)、數(shù)量及招標(biāo)范圍以招標(biāo)文件為準(zhǔn)。

3.投標(biāo)人資格要求

標(biāo)段名稱(chēng):黃河鑫業(yè)有限公司2025年~2027年職工食堂(廠前A包、電解B包、

炭素C包)餐飲服務(wù)項(xiàng)目。

通用資格條件

1.投標(biāo)人應(yīng)具有獨(dú)立訂立合同的法人資格;

2.核查投標(biāo)人是否處于被責(zé)令停業(yè),投標(biāo)資格被取消,財(cái)產(chǎn)被接管、凍結(jié),破產(chǎn)狀態(tài),是否被列為失信被執(zhí)行人或公司黑名單;

3.近24個(gè)月內(nèi)不存在較大及以上生產(chǎn)安全責(zé)任事故,近12個(gè)月在系統(tǒng)內(nèi)未發(fā)生人身死亡事故。

專(zhuān)用資格條件

1.在近3年內(nèi)不存在騙取中標(biāo)、嚴(yán)重違約及因自身的原因而使任何合同被解除的情形;

2.投標(biāo)人必須是在中華人民共和國(guó)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)注冊(cè)的,具有獨(dú)立法人和一般納稅人資格的餐飲服務(wù)企業(yè)。投標(biāo)人須提供現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)許可證。

3.信譽(yù)要求:

(1)未被市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全國(guó)企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中列入嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單;

(2)未被最高人民法院在“信用中國(guó)”網(wǎng)站(www.creditchina.gov.cn)或各級(jí)信用信息共享平臺(tái)中列入失信被執(zhí)行人名單;

4、經(jīng)營(yíng)狀況良好;

5、單位負(fù)責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位不得在同一標(biāo)段投標(biāo);

6、本項(xiàng)目不接受聯(lián)合體投標(biāo),不允許轉(zhuǎn)讓及分包;

7、投標(biāo)人在投標(biāo)基準(zhǔn)日期的近3年內(nèi),具有至少1個(gè)已完成或正在實(shí)施的合同金額在50萬(wàn)元及以上食堂經(jīng)營(yíng)服務(wù)或酒店餐飲服務(wù)合同業(yè)績(jī)(附合同及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件)。

8、主要管理人員資質(zhì):

(1)A包(廠前食堂):提供至少2名高級(jí)廚師、3名中級(jí)廚師、1名高級(jí)糕點(diǎn)師;

(2)B包(電解食堂):提供至少1名高級(jí)廚師、2名中級(jí)廚師、1名中級(jí)糕點(diǎn)師;

(3)C包(炭素食堂):提供至少1名高級(jí)廚師、2名中級(jí)廚師、1名中級(jí)糕點(diǎn)師;

上述人員必須提供烹飪協(xié)會(huì)或原人社部頒發(fā)的相應(yīng)等級(jí)的資格證書(shū)及健康證。

4.招標(biāo)文件的獲取

4.1招標(biāo)文件發(fā)售方式

本項(xiàng)目實(shí)行在線售賣(mài)招標(biāo)文件。凡有意參加投標(biāo)者,請(qǐng)于購(gòu)買(mǎi)招標(biāo)文件時(shí)間內(nèi)進(jìn)入報(bào)名參與購(gòu)買(mǎi)招標(biāo)文件,不接受現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

4.2招標(biāo)文件發(fā)售時(shí)間

2024年10月29日至2024年11月6日。

熱線服務(wù):上午8:30~11:30,下午13:30~18:00(法定節(jié)日除外)。

備注:公告查詢(xún)以電力招標(biāo)采購(gòu)網(wǎng)m.yzpb.com.cn為準(zhǔn)!您的權(quán)限不能瀏覽詳細(xì)內(nèi)容,非正式會(huì)員請(qǐng)聯(lián)系辦理會(huì)員入網(wǎng)注冊(cè)事宜,并繳費(fèi)成為正式會(huì)員后方可查看詳細(xì)的招標(biāo)公告或報(bào)名表格等!為保證您能夠順利投標(biāo),具體要求及購(gòu)買(mǎi)標(biāo)書(shū)操作流程以公告詳細(xì)內(nèi)容為準(zhǔn)
聯(lián)系人:王 清 
電話:010-52883525 
手機(jī):13522854862  18810099894 
微信號(hào):13522854862 
QQ:2354340029(添加備注:?jiǎn)挝幻Q(chēng)+聯(lián)系人+手機(jī)號(hào)) 
郵箱:wangqing291723@163.com 
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