戒毒食堂大米等采購 品目號 品名 質量等級 單位 計劃采購數量 控制單價(元) 單價（元/） 金額(元) 備注1月1日 大米（晚米） 標準一等 kg 65000 4.2 273000 達到清流、寧化等三明本地晚米質量要求1月2日 食用大豆油 一級 升 7000 6.95 48650 每桶5升裝、元寶、好吉利、五湖、福臨門等牌1月3日 面粉（特制一等粉） 一等 kg 7000 3.98 27860 合計（大寫： ） 349510 1-1質量標準： 1、質量等級按第GB1354-86號國家標準的規定為標準一等，即背溝有皮，粒面留皮不超過1/5的占80％以上，晚米應為一年內新米,達到清流、寧化等三明本地晚米質量要求,應有出廠時間、生產許可證號碼、保質期、生產 2、乙方提供的晚米應無摻假、摻雜、無谷頭、谷殼、無霉味和變質，大米色澤、氣味和口感應正常。 3、大米的水分、不完整粒、雜質、黃粒米、大碎米等必須達到標準一等要求。 4、乙方供應的大米應符合國家有關的規定，不得供應霉爛、變質、以次充好、偽劣、超過保質期、接近保質期的大米。如因其質量原因造成經濟損失或食物中毒事故，經有關部門鑒定確屬乙方責任，乙方應承擔相應的法律責任和民事賠償責任。 5、供貨日至保質期到期日的時間間隔，不能少于保質期的三分之二。 6乙方必須保證無條件退換有質量問題的商品（無漏洞、漲包、變質、污損等）。 1-2質量標準： 1、食用大豆油應符合國家質量標準，其質量等級為食用一級，每桶5升裝,應有質量說明、生產許可證號碼、條形碼、保質期、生產廠址及聯系電話。 2、食用大豆油應按采購方實際需要數量、時間安排，經嚴格驗收方可入庫。 3、食用大豆油不得摻假、摻雜、以假亂真，若因質量原因造成食物中毒等事故的，乙者應承擔相應的法律責任。 4、因質量原因造成中毒事故，經有關權威部門鑒定確認的，乙方應承擔全部法律責任和民事賠償責任。 5、有明確質保期的貨物，供貨日至保質期到期日的時間間隔，不能少于保質期的三分之二。 6、乙方必須保證無條件退換有質量問題的商品（如變質等）；無條件退回不符合或違反國家相關法律法規規定的商品。 1-3質量標準： 1、投標的面粉，質量等級為一級，應有出廠時間、生產許可證號碼、保質期、生產 2、提供的面粉，應無摻假、摻雜、無霉味和變質。 3、因質量原因造成中毒事故，經有關權威部門鑒定確認的，乙方應承擔全部的法律責任和民事賠償責任。 4、供貨日至保質期到期日的時間間隔，不能少于保質期的三分之二。 5、乙方必須保證無條件退換有質量問題的商品（如漏洞、漲包、穿孔、變質、污損等）。 第一類貨物（肉類、冷凍食品）采購清單及相關要求 名 品目號 品名 單位 計劃采購數量 控制單價(元) 單價 金額 （元 /） （元 ） 一、新鮮豬牛肉、魚、禽類 2001-2-1 條肉 kg 800 50.12 40096 2002-1-2 瘦肉 kg 800 55.24 44192 2002-1-3 豬腳 kg 600 58.36 35016 2002-1-4 排骨 kg 800 69.68 55744 2002-1-5 五花肉 kg 1000 48.31 48310 2002-1-6 腿肉 kg 400 48.61 19444 2002-1-7 豬肝 kg 75 48.39 3629.25 2002-1-8 豬心 kg 75 70.93 5319.75 2002-1-9 豬腰 kg 75 76.63 5747.25 2002-1-10 豬舌頭 kg 75 55.67 4175.25 2002-1-11 豬耳朵 kg 75 47.37 3552.75 2002-1-12 大骨頭 kg 300 60.23 18069 2002-1-13 大排 kg 500 56.77 28385 2002-1-14 白條雞 kg 150 22.09 3313.5 2002-1-15 草魚 kg 60 15.44 926.4 2002-1-16 半番鴨肉 kg 60 19.95 1197 2002-1-17 牛雜 kg 60 72.07 4324.2 2002-1-18 牛排骨 kg 60 68.72 4123.2 2002-1-19 嫩牛肉 kg 60 95.82 5749.2 二、冷凍食品 2002-1-20 段帶魚 kg 800 15.14 12112 2002-1-21 小雞翅 kg 800 33.25 26600 2002-1-22 雞爪 kg 800 32.86 26288 2002-1-23 雞腿 kg 800 20.48 16384 2002-1-24 大雞翅 kg 800 35.56 28448 2002-1-25 鴨腿 kg 800 14.79 11832 2002-1-26 鴨脛 kg 800 32.71 26168 2002-1-27 雞翅根 kg 800 22.09 17672 2002-1-28 七寸腳 kg 800 33.41 26728 2002-1-29 秋刀魚 kg 800 15.13 12104 2002-1-30 熱狗 kg 700 17.72 12404 2002-1-31 半邊鴨 kg 700 14.52 10164 2-1-32 鴨翅 kg 700 15.77 11039 2-1-33 肉燕、親親腸、熱狗腸、小魚丸等火鍋料系列 kg 300 22.61 6783 2-1-34 福州大魚丸 kg 700 22.86 16002 2-1-35 小黃魚 kg 30 18.56 556.8 2-1-36 巴浪魚 kg 30 15.9 477 2-1-37 凍全雞肉 kg 70 20.08 1405.6 2-1-38 凍雞殼 kg 130 7.9 1027 2-1-39 凍無頭魷魚 kg 120 49.78 5973.6 2-1-40 冰鮮鯧魚 kg 100 23.5 2350 2-1-41 冰凍魷魚圈 kg 70 20.71 1449.7 2-1-42 黃古魚 kg 30 29.61 888.3 2-1-43 凍牛肚 kg 30 63.21 1896.3 2-1-44 凍鴨心 kg 30 14.69 440.7 2-1-45 凍豬心 kg 60 19.48 1168.8 2-1-46 凍鴨頭 kg 60 23.28 1396.8 2-1-47 凍鴨脖子 kg 60 15.76 945.6 2-1-48 凍鴨骨架 kg 150 9.84 1476 2-1-49 凍豬肚（免洗） kg 70 49.27 3448.9 2-1-50 培根肉 kg 20 43.64 872.8 2-1-51 香腸 kg 20 23.05 461 2-1-52 火鍋肥牛卷 kg 20 110.71 2214.2 620490.85 小計 一、新鮮豬肉類相關要求： 1、乙方提供的肉類應為當天宰殺、經獸醫衛生檢驗合格的新鮮肉，嚴禁提供病死、毒死或者死因不明、衛生檢驗不合格的豬肉。肉類的質量、衛生標準按國家新鮮肉類食品質量、衛生標準執行。 2、新鮮肉類不得有注水、以次充好、以假亂真、有異味，在運送過程中不得與含有毒有害物質混放或受到有害物質的污染。 3、如因質量原因或在運送中被嚴重污染，而造成食物中毒事故，經有關權威部門鑒定確認，乙方應承擔全部法律責任。 二、新鮮魚、禽類相關要求： 1、乙方提供的魚、禽類必須新鮮，嚴禁提供病死、毒死或者死因不明、衛生檢驗不合格的魚、禽類。魚、禽類的質量、衛生標準按國家新鮮魚、禽類食品質量、衛生標準執行。 2、新鮮魚、禽類不得有以次充好、以假亂真、有異味，在運送過程中不得與含有毒有害物質混放或受到有害物質的污染。 3、如因質量原因或在運送中被嚴重污染，而造成食物中毒事故，經有關權威部門鑒定確認，乙方應承擔全部法律責任。 三、冷凍食品相關要求 1、冷凍食品應符合國家食品衛生法規定標準（品名、產地、廠名、生產日期、批號、保質期限）。 2、冷凍食品外包裝應符合國家規定標準，不得污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染。 3、因質量原因造成中毒事故，經有關權威部門鑒定確認的，乙方應承擔全部法律責任。 4、有明確質保期的貨物，供貨日至保質期到期日的時間間隔，不能少于保質期的三分之二。 第二類貨物（蔬菜、油豆腐）采購清單及相關要求 名 品目號 品名 單位 計劃采購數量 控制單價(元/) 單價 金額 （元/) （元 ） 蔬菜、油豆腐 2002-2-1 大白菜 kg 8000 4.28 34240 2002-2-2 大包菜 kg 3000 5.17 15510 2002-2-3 白蘿卜 kg 5000 4.1 20500 2002-2-4 卷心菜 kg 5000 4.66 23300 2002-2-5 快白菜 kg 5000 6.15 30750 2002-2-6 冬瓜 kg 5000 3.39 16950 2002-2-7 黃瓜 kg 7000 4.41 30870 2002-2-8 葫瓜 kg 7000 3.58 25060 2002-2-9 綠皮小南瓜 kg 3000 3.39 10170 2002-2-10 油豆腐 kg 700 10.6 7420 2002-2-11 四方油豆腐 kg 700 10.6 7420 2002-2-12 醬菜 kg 1200 13 15600 2002-2-13 青椒 kg 120 8.52 1022.4 2002-2-14 尖椒 kg 120 8.02 962.4 2002-2-15 韭菜 kg 120 7.13 855.6 2002-2-16 綠豆芽 kg 2000 3.03 6060 2002-2-17 黃豆芽 kg 2000 3.03 6060 2002-2-18 香蔥 kg 70 10.3 721 2002-2-19 胡蘿卜 kg 700 4.93 3451 2002-2-20 西紅柿 kg 150 7.4 1110 2002-2-21 芥菜 kg 700 7.24 5068 2002-2-22 花菜 kg 150 8.22 1233 2002-2-23 滑菇 kg 70 17.7 1239 2002-2-24 生香菇 kg 70 14.6 1022 2002-2-25 豆腐 kg 300 4.85 1455 2002-2-26 鴨血 塊 1000 1.26 1260 2002-2-27 芹菜 kg 60 11.8 708 2002-2-28 榨菜頭 kg 60 10 600 2-2-29 金針菇 kg 60 10.4 624 2-2-30 香干 kg 700 8.81 6167 2-2-31 土豆 kg 700 4.8 3360 2-2-32 玉米 kg 150 5.69 853.5 2-2-33 糟菜(酸菜) kg 300 6.95 2085 2-2-34 西芹 kg 150 8.54 1281 2-2-35 洋蔥 kg 700 3.85 2695 2-2-36 去皮蒜頭粒 kg 30 11.2 336 2-2-37 蒜頭 kg 30 8.92 267.6 2-2-38 生姜 kg 60 19.8 1188 2-2-39 地瓜 kg 200 4.32 864 2-2-40 油菜心 kg 150 7.9 1185 2-2-41 花瓶菜 kg 150 6.32 948 2-2-42 茄子 kg 150 5.24 786 2-2-43 空心菜 kg 150 4.55 682.5 2-2-44 蒜臺 kg 70 12.4 868 2-2-45 炸豬肉皮 kg 70 44.2 3094 2-2-46 豬血 kg 150 5.06 759 2-2-47 大蒜 kg 150 12.6 1890 2-2-48 油麥菜 kg 150 6.13 919.5 2-2-49 佛手瓜 kg 150 5.18 777 2-2-50 萵筍 kg 150 5.43 814.5 2-2-51 地瓜葉 kg 150 5.24 786 2-2-52 菠菜 kg 150 12.7 1905 2-2-53 絲瓜 kg 150 5.69 853.5 2-2-54 韭黃 kg 70 15.6 1092 2-2-55 南瓜 kg 150 3.72 558 2-2-56 長干豆 kg 150 7.27 1090.5 2-2-57 四季豆 kg 70 9.17 641.9 2-2-58 上海青 kg 70 6.45 451.5 2-2-59 春筍 kg 30 8.33 249.9 2-2-60 冬筍 kg 30 13.61 408.3 2-2-61 筍干 kg 20 15.6 312 2-2-62 香菜 kg 20 18.9 378 小計 311788.6 相關要求： 1、蔬菜質量應為保質保量、無根草、無腐爛變質、無可致中毒殘余農藥，且色澤鮮嫩，要進行農藥殘留檢測。 2、乙方應在每天9:00前將蔬菜類貨物運到戒毒所戒毒食堂，重新過磅，并驗收。 3、嚴禁用污穢不潔或被農藥、化肥等有毒有害物污染的包裝材料盛裝蔬菜。 4、嚴格按戒毒所戒毒食堂日或周采購計劃中的品名、數量進行采購。每天約需供應蔬菜260KG，中餐和晚餐不得重復，每星期至少保證有白菜、包菜、蘿卜、冬瓜、豆芽等六種（不包括佐菜）以上蔬菜可供選擇供應，每星期至少保證供應大白菜（快白菜）、包菜、卷心菜、蘿卜、冬瓜各一餐。 5、用品目外同類蔬菜供應的，必須事先取得戒毒所生活衛生科同意，供應價不得超過大白菜的投標價。 6、醬菜品種主要有蘿卜干、榨菜片、黃姜、什錦菜、八寶菜等，每周至少保證供應3個品種，貨物外包裝應符合國家規定標準，不得污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染，其內不準摻假、摻雜、偽造和超過保質期限，應符合國家食品衛生規定標準。 第三類貨物（雞蛋）采購清單及相關要求 品目號 品名 質量等級 單位 計劃采購數量 控制單價(元/) 單價(元/KG) 金額 （元 ） 3月1日 雞蛋 一級 KG 7500 8 60000 小計 60000 相關要求： 1、乙方提供的雞蛋應當為新鮮完整雞蛋，雞蛋應符合國家食品衛生法規定標準（品名、產地、廠名、生產日期、批號、保質期限）。 2、雞蛋外包裝應符合國家規定標準，不得污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染。 3、因質量原因造成中毒事故，經有關權威部門鑒定確認的，乙方應承擔全部法律責任和民事賠償責任。 4、有明確質保期的貨物，供貨日至保質期到期日的時間間隔，不能少于保質期的三分之二。 5、乙方必須保證無條件退換有質量問題的雞蛋（如穿孔、變質、破碎等）；無條件退回不符合或違反國家相關法律法規規定的雞蛋。 第四類貨物（食堂其他配菜、配料和雜支）采購清單及相關要求 品目號 品名 單位 計劃采購數量 控制單價(元) 單價 金額 （元/) （元 ） 2002-4-1 水餃系列（500g裝，安井、海霸王、思念、海欣） 包 200 8.68 1736 2002-4-2 湯圓系列（500g裝，安井、海霸王、思念、海欣） 包 200 8.93 1786 2002-4-3 春卷（16只、260g/包） 包 300 6.87 2061 2002-4-4 年糕 kg 70 14.57 1019.9 2002-4-5 黃豆 kg 1500 9.17 13755 2002-4-6 花生米 kg 1500 15.95 23925 2002-4-7 綠豆 kg 1000 11.64 11640 2002-4-8 波紋面 kg 400 8.36 3344 2002-4-9 粉 絲（400g/包） 包 70 9.75 682.5 2002-4-10 蝦米 kg 70 46.11 3227.7 2002-4-11 干海帶 kg 70 14.06 984.2 2002-4-12 黨參 kg 7 106.4 744.8 2002-4-13 枸杞 kg 7 80.31 562.17 2002-4-14 茶樹菇 kg 7 105.96 741.72 2002-4-15 干香菇 kg 14 91.07 1274.98 2002-4-16 黃花菜 kg 20 61.28 1225.6 2002-4-17 烤紫菜 kg 40 103.04 4121.6 2002-4-18 豆腐皮 kg 120 28.88 3465.6 2002-4-19 干辣椒 kg 30 44.97 1349.1 2002-4-20 紅糖 kg 30 10.44 313.2 2002-4-21 白糖 kg 150 6 900 2002-4-22 陳皮 kg 14 32.93 461.02 2002-4-23 八角 kg 14 62.38 873.32 2002-4-24 干海帶結 kg 35 60.67 2123.45 2002-4-25 干白木耳 kg 7 67.01 469.07 2002-4-26 干黑木耳 kg 7 89.05 623.35 2002-4-27 當歸 kg 7 111.34 779.38 2002-4-28 香葉 kg 7 53.07 371.49 2002-4-29 桂皮 kg 7 50.03 350.21 2002-4-30 地瓜粉 kg 30 8.09 242.7 2-4-31 快餐盒 個 2000 0.32 640 2-4-32 粘蠅貼 包（10個裝） 30 5.86 175.8 2-4-33 一次性手套(中號、150枚裝) 盒 30 6.81 204.3 2-4-34 圍裙 條 50 13.71 685.5 2-4-35 長袖防水手套(加厚) 副 50 14.12 706 2-4-36 瓶裝洗潔精（雕牌） 20kg以上 15 137.43 2061.45 2-4-37 保鮮袋（150只、35cm*25cm） 根 70 8.93 625.1 2-4-38 抹布（3片裝、30cm*30cm） 條 70 8.68 607.6 2-4-39 保鮮膜（20cm*20m） 根 30 5.67 170.1 2-4-40 快餐桶（紙質) 個 2000 0.44 880 2-4-41 食用堿 kg 300 5.38 1614 2-4-42 袖套 副 30 6.97 209.1 2-4-43 電子稱紙 捆（1*4） 30 19.38 581.4 2-4-44 紅豆 kg 100 11.55 1155 2-4-45 八寶粥（生的配好） kg 100 12.27 1227 2-4-46 小米 kg 100 12.28 1228 2-4-47 全景9055中餐湯匙(底黑色) 支 500 2 1000 2-4-48 保鮮膜（30cm*30m） 根 30 7.98 239.4 2-4-49 鋼絲球 個 500 2.31 1155 2-4-50 815蒼蠅拍 個 30 3.14 94.2 2-4-51 花椒 kg 3 125.72 377.16 2-4-52 干泡椒 kg 5 47.5 237.5 2-4-53 肉粽（花生豬肉餡，每個不小于100g） 個 300 4.28 1284 2-4-54 薏米 kg 5 29.51 147.55 2-4-55 蓮子 kg 15 87.15 1307.25 2-4-56 農藥檢測試劑卡20片裝 盒 15 18.21 273.15 2-4-57 保鮮袋（100只25cm*38cm） 根 30 8.8 264 2-4-58 長方形保鮮盒 （茶花） 個 50 16.15 807.5 2-4-59 粉皮干 kg 15 19.63 294.45 2-4-60 月餅（豆沙餡，獨立包裝，每塊不小于100g） 塊 300 4.12 1236 小計 106641.57 食品相關要求 1、食品應符合國家食品衛生法規規定標準。 2、食品外包裝應符合國家規定標準，不得污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染。 3、因質量原因造成中毒事故，經有關權威部門鑒定確認的，乙方應承擔全部法律責任。 4、有明確質保期的貨物，供貨日至保質期到期日的時間間隔，不能少于保質期的三分之二。 第五類貨物戒毒食堂調味品采購商品清單及相關要求 品目號 品名 規格 單位 計劃采購數量 控制單價(元/) 單價（元/) 金額（元）2002-5-1 味精 900g以上 包 1000 16.31 163102002-5-2 加碘食鹽 350g以上 包 6000 1.49 89402002-5-3 釀造醬油 350ml以上 包(袋裝) 800 2.91 23282002-5-4 味極鮮 1600ml以上 瓶 60 21.57 1294.22002-5-5 番茄沙司 330g以上 瓶或袋 100 6.75 6752002-5-6 陳醋 420g以上 瓶 70 5 3502002-5-7 辣椒油 160g以上 瓶 70 10.23 716.12002-5-9 老抽 500ml以上 瓶 300 6.68 20042002-5-10 蠔油 700g以上 瓶 15 6.52 97.82002-5-11 白米醋 350ml以上 瓶 600 2.56 15362002-5-12 胡椒粉 30g以上 包 700 3.26 22822002-5-13 全香鹵粉 20g以上 袋 700 2.54 17782002-5-14 老酒 390ml以上 瓶 30 3.72 111.62002-5-15 花椒粉 10g以上 包 600 2.88 17282002-5-16 酵母 15g以上 包 300 1.27 3812002-5-17 甜蜜素 1kg以上 包 10 17.23 172.32002-5-18 椒鹽調料 40g以上 包 300 2.41 7232002-5-19 五香粉 30g以上 包 300 2.95 8852002-5-20 生抽 800ml以上 瓶 60 10.01 600.62002-5-21 油炸粉 160g以上 包 60 3.45 2072002-5-22 香芝麻油 110g以上 瓶 30 9.25 277.52002-5-23 榨菜絲 50g以上 包 6000 0.89 53402002-5-24 豆瓣醬 500g以上 瓶 60 7.89 473.42002-5-25 辣椒醬 230g以上 瓶 60 4.18 250.82002-5-26 水煮魚底料 100g以上 包 30 8.27 248.12002-5-27 酸菜魚底料 300g以上 包 30 7.76 232.82002-5-28 孜然粉 40g 包 30 4.31 129.32002-5-29 黑胡椒粉 30g 包 30 2.98 89.42002-5-30 麻辣燙底料 220g 包 30 7 210小計 50370.9相關要求： 1、調味品應符合國家食品衛生法規定標準（品名、產地、廠名、生產日期、條形碼、批號或者代號、規格、配方或主要成分、保質期限）。 2、調味品外包裝應符合國家規定標準，不得污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染，其內不準摻假、摻雜、偽造和超過保質期限。 3、因質量原因造成中毒事故，經有關權威部門鑒定確認的，乙方應承擔全部法律責任和民事賠償責任。 4、有明確質保期的貨物，供貨日至保質期到期日的時間間隔，不能少于保質期的三分之二。 5、乙方必須保證無條件退換有質量問題的商品（如漲包、穿孔、變質、破碎等）；無條件退回不符合或違反國家相關法律法規規定的商品。 以上六類貨物 總計 總價 大寫： 1498801.92
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