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關(guān)于黃河鑫業(yè)有限公司2025年~2027年職工食堂(廠前A包)餐飲服務(wù)項目招標公告

   2024-12-03
核心提示:1.招標條件項目業(yè)主:黃河鑫業(yè)有限公司甲方:黃河鑫
  1.招標條件

 

項目業(yè)主:黃河鑫業(yè)有限公司

甲方:黃河鑫業(yè)有限公司

立項情況:已立項

項目資金來源:資金由黃河鑫業(yè)有限公司負責(zé),現(xiàn)已落實到位

項目已具備招標條件,現(xiàn)進行公開招標

2.項目概況與招標范圍

2.1項目概況

本次招標為黃河鑫業(yè)有限公司職工廠前食堂(A包)餐飲服務(wù)項目。廠前食堂位于鑫業(yè)公司辦公生活區(qū),食堂內(nèi)部布局分為職工就餐區(qū)、售餐區(qū)、快餐烹飪區(qū)、小吃加工區(qū)、面點加工區(qū)、粗加工間、洗碗間、員工更衣室等功能性區(qū)域設(shè)施,后廚各類設(shè)備配置齊全,水、電、天然氣、燃氣測漏報警裝置、消防設(shè)施滿足各類后廚設(shè)備安全使用標準。

2.2招標范圍

黃河鑫業(yè)有限公司職工食堂餐飲服務(wù)項目本項目采用人工承包方式,主要負責(zé)提供全年(含節(jié)假日)每日早、中、晚三餐及臨時工作餐供應(yīng)及服務(wù);餐廳內(nèi)、餐廳外環(huán)境衛(wèi)生及日常保潔;餐廳設(shè)備的日常點檢及維護;協(xié)助甲方做好餐廳費用控制;食堂服務(wù)人員日常管理、健康體檢、勞保配置等。

本項目所有食材及衛(wèi)生消耗品等均由招標人提供。

2.3技術(shù)規(guī)格及數(shù)量/采購范圍:

A包:高級廚師2人,中級廚師2人,高級糕點師1人,面點師3人,幫廚工5人、洗碗工4人,服務(wù)員8人,專職安全員1人,共計26人。

2.3.1食堂面積及平均就餐人數(shù)概況

各食堂平均就餐數(shù)量概況表

序號

標段

食堂名稱

工作日平均就餐數(shù)量

節(jié)假日全天平均就餐數(shù)量(含早中晚)

總面積

1

A

廠前職工食堂

230

450

190

395

1325

2.3.2主要工作內(nèi)容

序號

服務(wù)項目名稱

主要工作內(nèi)容

1

早餐

1.每餐面點及糕點不少于8種;

2.每餐粥、豆?jié){等飲品不少于4種;

3.每餐小菜不少于4種;

4.每餐面食或特色小吃不少于1種,每周供應(yīng)品種不少于4種;

5.每餐必備食品:煮雞蛋和煎雞蛋。

2

午餐

1.熱菜2大葷、2小葷、2素菜,可適當(dāng)供應(yīng)小菜;

2.主食以米飯為主,輔食面點不少于3種;

3.鹵制品:每周提供不少于3次鹵制品。

4.A包:面食或小吃不少于1種,每周7天不重樣;

5.B、C包:面食與小吃各不少于1種,每周供應(yīng)品種不少于8種。

3

晚餐

1.熱菜2大葷、2小葷、2素菜;

2.主食以米飯為主,輔食面點不少于3種;

3.鹵制品:每周提供不少于3次鹵制品。

4.A包:面食或小吃不少于1種,每周7天不重樣;

5.B、C包:面食與小吃各不少于1種,每周供應(yīng)品種不少于8種;

6.周一至周五(工作日)供應(yīng)小炒不少于4種。

4

工作餐

根據(jù)甲方提出的要求及標準進行膳食加工。

5

餐具清洗及消毒

1.清洗應(yīng)做到“三池分開”,做到“一清、二洗、三沖、四消毒”;

2.消毒柜進行紅外線高溫消毒,消毒時間為30分鐘,確保消毒后的餐具無油漬,無異味,干燥、無殘渣。

6

食堂衛(wèi)生清潔

1.食堂衛(wèi)生清潔范圍等;

2.及時清掃、整理,持續(xù)保持就餐環(huán)境整潔;

3.食堂所有設(shè)備、排水槽每天清掃,油煙機每周清洗一次。

7

食堂設(shè)備維護、保養(yǎng)

根據(jù)甲方制度要求定期開展設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作。

8

食堂安全及消防檢查

1.按照甲方制度要求定期開展消防檢查工作;

2.按照甲方制度要求定期對天然氣接頭、閥門等天然氣管線進行泄漏檢測。

9

其他

1.每周二、周四、周日填報膳食原材料需求計劃;

2.配合甲方進行食品原材料到貨驗收;

3.配合甲方做好職工食堂膳食搭配及成本控制。

4.按甲方要求開展班組一體化建設(shè)、食堂、宿舍等區(qū)域的7S管理工作。

2.4招標人提供的便利條件:

(1)招標人免費提供經(jīng)營場所、廚房、餐廳設(shè)施設(shè)備(廚具、餐具以實際交接清點的數(shù)量為準);投標人可免費使用水、電、氣等設(shè)施;招標人承擔(dān)水、電、氣等設(shè)施的維修及費用。

(2)招標人在現(xiàn)場無償提供辦公用房一間(面積15m2),若辦公用房面積不能滿足乙方的要求,乙方應(yīng)自行解決。

(3)A包餐飲服務(wù)員宿舍共計8間(18㎡/間,可最大容納8人住宿,配置物品包含辦公家具、鐵藝高低床、鐵皮更衣柜)。

(4)現(xiàn)場服務(wù)人員每日三餐由甲方無償提供。

2.5項目實施地點及服務(wù)期限:

服務(wù)地點:西寧市甘河工業(yè)園區(qū)黃河鑫業(yè)有限公司

服務(wù)期限:本項目合同期限為36個月,計劃服務(wù)期限為2025年1月1日起至2027年12月31日止。若因其他原因未按計劃時間開始服務(wù)的,則具體服務(wù)開始時間以甲方書面通知為準。

注:以上為參考參數(shù)和數(shù)量,具體參數(shù)、數(shù)量及招標范圍以招標文件為準。

3.投標人資格要求

標段編號:DNYZC-2024-10-01-895-01

標段名稱:黃河鑫業(yè)有限公司2025年~2027年職工食堂(廠前A包)餐飲服務(wù)項目。

通用資格條件

1.投標人應(yīng)具有獨立訂立合同的法人資格;

2.核查投標人是否處于被責(zé)令停業(yè),投標資格被取消,財產(chǎn)被接管、凍結(jié),破產(chǎn)狀態(tài),是否被列為失信被執(zhí)行人或國家電投集團黃河水電公司黑名單;

3.近24個月內(nèi)不存在較大及以上生產(chǎn)安全責(zé)任事故,近12個月在國家電力投資集團系統(tǒng)內(nèi)未發(fā)生人身死亡事故。

專用資格條件

1.在近3年內(nèi)不存在騙取中標、嚴重違約及因自身的原因而使任何合同被解除的情形;

2.投標人必須是在中華人民共和國市場監(jiān)督管理部門注冊的,具有獨立法人和一般納稅人資格的餐飲服務(wù)企業(yè)。投標人須提供現(xiàn)有經(jīng)營場所食品經(jīng)營許可證。

3.信譽要求:

(1)未被市場監(jiān)督管理局在全國企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)中列入嚴重違法失信企業(yè)名單;

(2)未被最高人民法院在“信用中國”網(wǎng)站或各級信用信息共享平臺中列入失信被執(zhí)行人名單;

4、經(jīng)營狀況良好;

5、單位負責(zé)人為同一人或者存在控股、管理關(guān)系的不同單位不得在同一標段投標;

6、本項目不接受聯(lián)合體投標,不允許轉(zhuǎn)讓及分包;

7、投標人在投標基準日期的近3年內(nèi),具有至少1個已完成或正在實施的合同金額在50萬元及以上食堂經(jīng)營服務(wù)或酒店餐飲服務(wù)合同業(yè)績(附合同復(fù)印件)。

8、主要管理人員資質(zhì):

(1)A包(廠前食堂):提供至少2名高級廚師、2名中級廚師、1名高級糕點師;

上述人員必須提供烹飪協(xié)會或原人社部頒發(fā)的相應(yīng)等級的資格證書及健康證。

4.招標文件的獲取

4.1招標文件發(fā)售時間

2024年12月2日至2024年12月9日。

 

欲購買招標文件的投標人,請聯(lián)系辦理供應(yīng)商會員事宜,成為正式供應(yīng)商后根據(jù)招標公告的相應(yīng)說明在線完成招標文件的購買!為保證您

能夠順利投標,具體要求及購買標書流程請聯(lián)系010-68818478

聯(lián)系人:劉工

手機:13681557910 (微信同號)

郵箱:1490789738@qq.com
 

 
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