2.項目概況與招標范圍

    2.1 項目概況、招標范圍及標段（包）劃分：本項目劃分為一個標段。

2.1.1項目概況：包頭化工餐廳管理服務專業(yè)化外包服務項目，服務內容為保障職工食堂餐飲服務項目的管理和運行工作以及維護保養(yǎng)職工餐廳所有設備設施。職工食堂占地面積：3606.20㎡，建筑面積：9681.22㎡，地上三層。就餐區(qū)域分為3層，一樓就餐大廳面積約：1531㎡；二樓就餐大廳面積2230㎡；三樓設有一個陽光餐廳面積：72㎡、五個包間；倉儲間設有：一間冷凍倉庫、一間冷藏倉庫，其他倉儲三間。生產現(xiàn)場設有4個餐廳，每個餐廳面積約為：40-55㎡，目前職工餐廳每餐就餐人數(shù)約 1000-1600 人，早餐約1600 人，午餐約1200人，晚餐約800人；生產現(xiàn)場餐廳午餐約220人，晚餐約210人。

2.1.2招標范圍：

① 員工工作期間一日三餐、職工臨時加餐、職工加班餐、節(jié)日員工就餐等的伙食供應。

② 運行值班人員現(xiàn)場送餐。

③ 臨時會議用餐服務。

④ 職工餐廳、生產現(xiàn)場食堂衛(wèi)生管理、食品衛(wèi)生管理。

⑤ 餐廳內各類設備、設施維護和維修管理。

⑥ 配合市場監(jiān)督局檢查工作，并達到餐廳評級為四星級（含四星）以上標準。

服務內容：

①負責包頭化工每餐1500—2200份員工餐供餐業(yè)務，業(yè)務分布區(qū)域、內容如下：

② 職工餐廳職工工作餐的制作、出品管理，保證餐廳早、午、晚正常按時開餐；臨時加餐及時送達。生產現(xiàn)場班中餐：保證公司生產現(xiàn)場每日午、晚班中餐配送；臨時加餐的按實際需求配送。

③ 根據甲方員工每7日輪換班的實際情況，餐廳伙食在注重菜肴的同時，要突出家常化的特點，要注重特色開發(fā)。我公司對花色品種的要求暫定為：

早餐主食5種，小菜2種，湯類3種，特色1種；

午餐主食 4種，熱菜6種，涼菜1種，特色1種，湯類3種；

晚餐主食 4種，熱菜6種，涼菜1種，特色1種 ，湯類2種。

在操作過程中如遇見天氣原因或品種過剩現(xiàn)象，在征得甲方同意后，可適當壓縮品種。傳統(tǒng)節(jié)日應提供特色食品。職工餐廳 1、2 、3層均開特色明檔窗口，滿足甲方員工多樣性的需求。

④ 餐廳和廚房設備、設施日常管理修理、維護及節(jié)能管理，餐廳和廚房保潔，餐具、廚具的清洗消毒。

⑤ 職工餐廳服務車輛及使用管理工作。職工餐廳現(xiàn)有送餐車2輛，其車輛的日常使用管理、 駕駛人員管理由乙方負責，定期對車輛進行檢查，并提出整改要求，確保車輛的良好性能，除送餐外，乙方不得私自使用。車輛的保養(yǎng)、保險、燃油費用等由甲方負責。

⑥ 乙方負責職工餐廳內煙道清洗、隔油池清理工作，按照要求煙道清洗每三個月進行一次；隔油池清理每六個月進行一次；如遇特殊情況可適當增加次數(shù)；乙方負責職工餐廳內廚房設備維修工作。。

⑦ 乙方負責食品衛(wèi)生安全管理工作以及配合地方市場監(jiān)督管理局工作。

⑧ 固定資產和餐具由甲方負責提供，如：灶具、蒸箱、冰箱、冷庫、消毒柜、空調、活面機、壓面機、醒發(fā)箱、湯鍋等固定設備，以及密胺餐具、餐盒等。

⑨ 甲方負責原材料采購，乙方負責配合甲方對原材料檢查、檢驗以及加工制作。

2.1.3服務期限：以合同簽訂為準，服務期限為三年。

2.1.4服務地址：內蒙古自治區(qū)包頭市九原區(qū)工業(yè)園區(qū)

    2.2 其他：/

3.投標人資格要求

    3.1 資質條件和業(yè)績要求：

    【1】資質要求：（1）投標人須為依法注冊的獨立法人或其他組織，須提供有效的證明文件。

    （2）投標人須具有并提供有效的《食品經營許可證》。

    【2】財務要求：/

    【3】業(yè)績要求：2019年12月至投標截止日（以合同簽訂時間為準），投標人須至少具有并提供餐飲服務合同業(yè)績1份，且單份合同金額不低于1300萬元；投標人須提供能證明本次招標業(yè)績要求的合同掃描件，合同掃描件須至少包含：合同買賣雙方蓋章頁、合同簽訂時間和業(yè)績要求中的關鍵信息頁。

    【4】信譽要求：/

    【5】項目負責人的資格要求：/

    【6】其他主要人員要求：/

    【7】設備要求：/

    【8】其他要求：/

    3.2 本項目不接受聯(lián)合體投標。

4.招標文件的獲取

招標文件開始購買時間2024-12-23 17:00:00，招標文件購買截止時間2024-12-30 09:00:00。